Vor 10.900 Jahren brach hier zuletzt ein Vulkan in Deutschland aus. Das Ulmener Maar ist das jüngste Maar der Eifel — und der Ort, an dem sich Maarablagerungen am besten ansehen lassen.
Stadtrechte von Kaiser Karl IV. im Jahr 1376, verloren, 2009 zurückerhalten — und ein Maar mitten im Ort, das der jüngste Vulkan nördlich der Alpen ist.
Unter der Stadt liegen die größten Lavakeller der Welt — im 19. Jahrhundert nutzten sie 28 Mendiger Brauereien als Gärkeller.
Ein devonisches Kalkriff über der Kyll, eine Karsthöhle mit Neandertaler-Funden und der bekannteste Mineralbrunnen Deutschlands — Gerolstein in der Vulkaneifel.